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中華料理と日本人 : 帝国主義から懐かしの味への100年史

岩間一弘著. -- 中央公論新社, 2025.6. -- (中公新書 ; 2861). <BB10026894>
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中華料理と日本人 : 帝国主義から懐かしの味への100年史

岩間一弘著. -- 中央公論新社, 2025.6. -- (中公新書 ; 2861). <BB10026894>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約・取寄
0001 楠葉本館 ブラウジング(2F) 082.1||C4||2861 1000221415 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 楠葉本館
配置場所 ブラウジング(2F)
請求記号 082.1||C4||2861
資料ID 1000221415
状態
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 中華料理と日本人 : 帝国主義から懐かしの味への100年史 / 岩間一弘著
チュウカ リョウリ ト ニホンジン : テイコク シュギ カラ ナツカシ ノ アジ エノ 100ネンシ
出版・頒布事項 東京 : 中央公論新社 , 2025.6
形態事項 iv, 288p ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784121028617
シリーズ名 中公新書||チュウコウ シンショ <BB10000072> 2861//a
注記 参考文献: p273-288
学情ID BD12305237
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岩間, 一弘 (1972-)||イワマ, カズヒロ <AU00022077>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.81
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.822
件名標目等 食生活 -- 日本||ショクセイカツ -- ニホン
件名標目等 料理(中国) -- 歴史||リョウリ(チュウゴク) -- レキシ
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